17 de junio de 2026
El aroma y sabor del orégano que nace en la Sierra de Picachos ya cuentan con un respaldo oficial. El Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) otorgó la protección de Indicación Geográfica al Orégano de Nuevo León, convirtiéndolo en el primer producto de la entidad en recibir esta distinción.
La planta, que crece de manera natural en zonas de los municipios de Higueras y Bustamante, obtuvo este reconocimiento gracias a sus características particulares relacionadas con el territorio donde se desarrolla. Su incorporación al catálogo nacional la coloca junto a productos mexicanos reconocidos por su identidad regional y calidad, como el mezcal de Oaxaca y la cajeta de Celaya.
El proceso para lograr esta declaratoria contó con la participación de la Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL), institución que realizó un estudio técnico para demostrar científicamente las condiciones que hacen diferente a esta especie. La investigación reunió información sobre su origen, propiedades, métodos de aprovechamiento y características ambientales de la zona productora.
De acuerdo con especialistas universitarios, el orégano de Nuevo León destaca por las condiciones naturales de la Sierra de Picachos, donde factores como la temperatura, humedad, altura y tipo de suelo influyen en su composición. Estas características le permiten tener un aroma intenso, un sabor distintivo y una concentración de compuestos antioxidantes que aumentan su valor.
Además de ser un ingrediente tradicional en la cocina del noreste del país, la planta representa una oportunidad económica para las comunidades rurales. Investigadores de la UANL señalaron que el producto puede alcanzar precios de hasta 600 pesos por kilogramo, debido a su calidad, mientras que otras variedades del país suelen comercializarse en rangos menores.
La Universidad destacó que este reconocimiento abre la puerta a nuevas estrategias para fortalecer la producción, impulsar la innovación y generar mayor valor agregado para los agricultores. El estudio que respaldó la solicitud ante el IMPI quedó plasmado en una publicación especializada que forma parte del acervo de la institución, consolidando al orégano nuevoleonés como un nuevo referente del patrimonio agroalimentario del estado.
