29 de septiembre de 2024
La Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL) anunció la creación de la nueva Licenciatura en Microbiología en Higiene Alimentaria, un programa académico diseñado para formar profesionistas capaces de realizar análisis microbiológicos en alimentos, agua, aire y materias primas. Este nuevo plan de estudios apunta a asegurar la higiene y calidad de los productos en la industria alimentaria.
La coordinadora de la carrera, Sandra Loruhama Castillo Hernández, destacó la importancia de capacitar a los estudiantes en la evaluación de riesgos microbiológicos asociados con los alimentos. “Nuestro objetivo es formar profesionales de alto rendimiento que puedan incursionar en el área de inocuidad dentro de las empresas del estado”, comentó Castillo Hernández.
El programa incluirá la gestión de sistemas de evaluación, control, inspección y certificación en sectores como el agroalimentario y restaurantero. Para brindar una formación integral, la UANL implementará la modalidad dual, que combina teoría y práctica, permitiendo que los estudiantes desarrollen sus habilidades en empresas desde el quinto semestre.
La nueva licenciatura abrirá sus puertas en el semestre enero-junio de 2025 y contará con un cuerpo docente en su mayoría integrado por profesores del Sistema Nacional de Investigadores. La UANL invita a los interesados a consultar el plan de estudios y los requisitos de ingreso en su página web oficial, donde el periodo de registro estará disponible hasta el 15 de octubre.
