{"id":111682,"date":"2025-08-01T18:26:54","date_gmt":"2025-08-02T00:26:54","guid":{"rendered":"https:\/\/elsemanariodenuevoleon.com.mx\/portal\/?p=111682"},"modified":"2025-08-01T18:26:55","modified_gmt":"2025-08-02T00:26:55","slug":"nuevo-leon-sera-sede-de-la-x-reunion-nacional-de-informacion-sobre-la-cocina-tradicional-mexicana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elsemanariodenuevoleon.com.mx\/portal\/nuevo-leon-sera-sede-de-la-x-reunion-nacional-de-informacion-sobre-la-cocina-tradicional-mexicana\/","title":{"rendered":"Nuevo Le\u00f3n ser\u00e1 sede de la X Reuni\u00f3n Nacional de Informaci\u00f3n sobre la Cocina Tradicional Mexicana"},"content":{"rendered":"\n

\ud83d\udcc5 1 de agosto de 2025<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En el marco del 15 aniversario del reconocimiento de la Cocina Tradicional Mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO<\/strong>, el estado de Nuevo Le\u00f3n<\/strong> ser\u00e1 anfitri\u00f3n de la X Reuni\u00f3n Nacional de Informaci\u00f3n sobre la Cocina Tradicional Mexicana<\/strong>, que se llevar\u00e1 a cabo los d\u00edas 4 y 5 de agosto<\/strong> en el Centro Cultural Plaza F\u00e1tima<\/strong>, en San Pedro Garza Garc\u00eda<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Evento nacional con relevancia internacional<\/h3>\n\n\n\n

El encuentro es convocado por el Conservatorio de la Cultura Gastron\u00f3mica Mexicana (CCGM)<\/strong> en colaboraci\u00f3n con la Secretar\u00eda de Turismo de Nuevo Le\u00f3n<\/strong>, el Municipio de San Pedro<\/strong>, CANIRAC Nuevo Le\u00f3n<\/strong>, la Oficina de Convenciones y Visitantes<\/strong> y el Instituto Hermann Hesse<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Delegados estatales de todo el pa\u00eds, as\u00ed como representantes de Estados Unidos e Italia<\/strong>, presentar\u00e1n informes sobre los avances en la salvaguardia y promoci\u00f3n de la cocina tradicional mexicana<\/strong>, abordando temas como su impacto en la educaci\u00f3n, la salud, el turismo y la cohesi\u00f3n social.<\/p>\n\n\n\n

Reconocimiento a cocineras y cocineros tradicionales<\/h3>\n\n\n\n

Uno de los momentos m\u00e1s destacados ser\u00e1 la certificaci\u00f3n en el Est\u00e1ndar de Competencia EC1084 \u201cPreparaci\u00f3n de Gastronom\u00eda Mexicana Popular y Tradicional\u201d<\/strong> a seis cocineras y cocineros de Nuevo Le\u00f3n, impulsada por el CCGM y Airbnb.<\/p>\n\n\n\n

Kathia Guajardo Bosques, presidenta de CANIRAC Nuevo Le\u00f3n<\/strong>, destac\u00f3 la importancia de preservar y difundir el patrimonio culinario de la regi\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n

\n

\u201cEste encuentro es una oportunidad invaluable para mostrar la riqueza gastron\u00f3mica del noreste mexicano ante M\u00e9xico y el mundo\u201d.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Invitaci\u00f3n abierta al p\u00fablico<\/h3>\n\n\n\n

El evento tendr\u00e1 acceso gratuito y est\u00e1 dirigido a estudiantes, acad\u00e9micos, cocineros, investigadores y medios de comunicaci\u00f3n<\/strong>. Las jornadas se realizar\u00e1n de 10:00 a 14:00 horas<\/strong> y concluir\u00e1n con una ceremonia de clausura el 5 de agosto por la tarde.<\/p>\n\n\n\n

Fecha:<\/strong> 4 y 5 de agosto de 2025
Horario:<\/strong> 10:00 a 18:00 h
Lugar:<\/strong> Centro Cultural Plaza F\u00e1tima (R\u00edo \u00c9ufrates y Av. Vasconcelos, San Pedro Garza Garc\u00eda, N.L.)
Entrada:<\/strong> Libre al p\u00fablico<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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