La preferencia de los mexicanos por los productos ultraprocesados como sustituto de las comidas va en aumento, lo cual puede explicar el incremento en las cifras de obesidad y sobrepeso en el pa\u00eds, que pasaron de 71.3% en 2012 a 75.2% en 2018.<\/p>\n\n\n\n
Un estudio, realizado por la Organizaci\u00f3n Panamericana de la Salud (OPS) en 2019, coloc\u00f3 a M\u00e9xico como el segundo consumidor de estos productos en la regi\u00f3n, despu\u00e9s de Chile.<\/p>\n\n\n\n
Y es que la mayor\u00eda de estos contienen exceso de nutrientes cr\u00edticos como az\u00facares, sodio y grasas, por lo que su consumo debe ser moderado. En especial, M\u00e9xico tiene problemas con la ingesta de sodio y grasas.<\/p>\n\n\n\n
M\u00e1s del 50% de los mexicanos en todos los grupos de edad tienen un consumo de grasas saturadas mayor al recomendado por la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS), de menos del 10% de la energ\u00eda diaria. Aunado a ello, investigaciones apuntan a que la poblaci\u00f3n no incorpora niveles adecuados de fibra en su alimentaci\u00f3n. Ambos hechos han sido reconocidos como factores que incrementan la incidencia de obesidad y los padecimientos cr\u00f3nicos asociadas a esta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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