La C\u00e1mara de Diputados aprob\u00f3 una reforma a la Ley General de Salud para prohibir el uso de aceites parcialmente hidrogenados, conocidos como grasas trans a\u00f1adidos, en alimentos y bebidas no alcoh\u00f3licas.<\/p>\n\n\n\n
La reforma prev\u00e9 que la Secretar\u00eda de Salud definir\u00e1 las bases de regulaci\u00f3n para los \u00e1cidos grasos trans de producci\u00f3n industrial y se prev\u00e9 que el l\u00edmite en los productos \u201cno podr\u00e1n exceder dos partes de \u00e1cidos grasos trans de producci\u00f3n industrial por cada cien partes de \u00e1cidos grasos\u201d.<\/p>\n\n\n\n
En la sesi\u00f3n de hoy, al explicar la reforma \u2013que se envi\u00f3 al Ejecutivo para su publicaci\u00f3n en el Diario Oficial de la Federaci\u00f3n-, el diputado Joaqu\u00edn Zebad\u00faa Alva (Morena) explic\u00f3 que datos de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) revelan que cada a\u00f1o m\u00e1s de 500 mil personas en el mundo mueren por el consumo de grasas trans, y solo en M\u00e9xico m\u00e1s de 13 mil.<\/p>\n\n\n\n
Aunque celebr\u00f3 la reforma, dijo que M\u00e9xico llega tarde, porque desde 2019 la propia OMS y la Organizaci\u00f3n Panamericana de la Salud avalaron un plan para eliminar los aceites parcialmente hidrogenados de los alimentos procesados que se comercializan en todas las Am\u00e9ricas y para disminuir hasta 2 gramos por cada 100 gramos, las conocidas como grasas trans.<\/p>\n\n\n\n
\u201c\u00bfPor qu\u00e9? Porque estas grasas trans ocasionan cardiopat\u00edas, es decir, enfermedades del coraz\u00f3n y porque ocasionan muertes tambi\u00e9n por accidentes cardiovasculares, es decir, por derrames, como se le conoce coloquialmente\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Dijo que ya Canad\u00e1 y Estados Unidos ya cuentan con legislaciones que proh\u00edben el consumo de aceites parcialmente hidrogenados.<\/p>\n\n\n\n
M\u00e1s a\u00fan, \u201cvamos tarde porque en Latinoam\u00e9rica, Brasil, Uruguay, Argentina, Chile y Per\u00fa, con muchas de las mismas empresas que comercializan estos productos en M\u00e9xico, ya tienen normatividad en este sentido, para eliminar los aceites parcialmente hidrogenados y la disminuci\u00f3n, hasta 2 gramos por cada 100 de las grasas trans\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Refiri\u00f3 que, de las muertes a nivel mundial, en las Am\u00e9ricas se registran m\u00e1s de 160 mil decesos al a\u00f1o, y que, seg\u00fan estudios realizados por organizaciones de la sociedad civil, en M\u00e9xico mueren m\u00e1s de 13 mil personas al a\u00f1o por consumo de estas grasas trans.<\/p>\n\n\n\n
Cuestion\u00f3: \u201cSi se sabe desde hace tiempo que estas grasas trans adicionadas a los alimentos son tan nocivas, causan muertes, cardiopat\u00edas y accidentes cardiovasculares, \u00bfpor qu\u00e9 se siguen utilizando? Pues porque son m\u00e1s baratas para la elaboraci\u00f3n de los alimentos y porque dan m\u00e1s tiempo de vida en los anaqueles\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Confi\u00f3 que, aun cuando las grandes industrias que recurren a este tipo de grasas para sus productos presenten amparos, al igual que ocurri\u00f3 con el etiquetado frontal, \u201cel Poder Judicial haga gala de la autonom\u00eda e independencia\u201d, porque esta reforma \u201csalvar\u00e1 vidas\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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