Con la inauguraci\u00f3n de la Bodega Vitivin\u00edcola, la Universidad Aut\u00f3noma de Nuevo Le\u00f3n ahora podr\u00e1 producir completamente su vino Alere en el estado, en el Centro de Investigaci\u00f3n y Producci\u00f3n Agropecuaria (CIPA), ubicado en Linares. <\/p>\n\n\n\n
La apertura de este espacio, cristalizado con el apoyo del Gobierno de Nuevo Le\u00f3n, se llev\u00f3 a cabo en el marco de la Vendimia UANL 2023, teniendo como testigos a representantes de la comunidad universitaria, as\u00ed como funcionarios estatales y municipales. <\/p>\n\n\n\n
\u201cNuestra Universidad siempre se ha distinguido por su compromiso con el desarrollo del sector agropecuario, por su gran impacto social y econ\u00f3mico\u201d, expres\u00f3 el Rector Santos Guzm\u00e1n L\u00f3pez tras encabezar el corte de list\u00f3n de la bodega. <\/p>\n\n\n\n
\u201cDesde la ganader\u00eda, la producci\u00f3n agr\u00edcola, y ahora la elaboraci\u00f3n del vino, nuestra instituci\u00f3n se ha colocado en un lugar destacado en el campo de la experimentaci\u00f3n vitivin\u00edcola en nuestro pa\u00eds\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Desde 2011, cuando fue creado el vi\u00f1edo experimental en el CIPA, la Universidad enviaba su uva a Parras, Coahuila, para que esta fuera maquilada all\u00e1, proceso que ahora se podr\u00e1 realizar en las instalaciones universitarias. <\/p>\n\n\n\n
Guzm\u00e1n L\u00f3pez afirm\u00f3 que el nuevo recinto promover\u00e1 la formaci\u00f3n de los estudiantes en las \u00e1reas de enolog\u00eda, gastronom\u00eda y turismo, pero a su vez apoyar\u00e1 a los productores de la regi\u00f3n que ya cuentan con vi\u00f1edos establecidos. <\/p>\n\n\n\n
\u201cPretendemos asesorar a la gente que se involucra en un proyecto vitivin\u00edcola\u201d, indic\u00f3, \u201cy contamos con la anuencia a nivel nacional, a nivel local, con el Gobierno del Estado, pero adem\u00e1s de casas importantes comerciales\u201d.<\/p>\n\n\n\n
La Bodega Vitivin\u00edcola cuenta con elevadores, una despalilladora, tres tanques de fermentaci\u00f3n de dos mil litros y uno de cuatro mil litros, 11 barricas de roble, un proceso de filtrado y una embotelladora mec\u00e1nica. <\/p>\n\n\n\n
\u201cEs la primera bodega vin\u00edcola en Nuevo Le\u00f3n de una forma industrial y buscamos que los productores desarrollen un vino de calidad\u201d, destac\u00f3 el director del Centro de Investigaci\u00f3n en Producci\u00f3n Agropecuaria (CIPA) de la UANL, Nelson Manzanares Miranda.<\/p>\n\n\n\n
Esto forma parte de la primera etapa de este proyecto, ya que se tiene planeado que para una segunda etapa este lugar cuente con un restaurante y pueda brindar una carrera en enolog\u00eda para impulsar la formaci\u00f3n de recurso humano en esta \u00e1rea. <\/p>\n\n\n\n
En la apertura de este espacio estuvieron presentes Javier Navarro, Secretario General del Gobierno del Estado, e Iv\u00e1n Rivas, Secretario de Econom\u00eda, quienes ratificaron el apoyo del Poder Ejecutivo de Nuevo Le\u00f3n a este tipo de iniciativas. <\/p>\n\n\n\n
\u201cNuevo Le\u00f3n no solo es inversi\u00f3n, es importante la parte del turismo, de la cultura y la gastronom\u00eda, por eso es tan importante poder colaborar con la UANL en esta bodega y hacer un equipo para poder realmente complementarnos\u201d, se\u00f1al\u00f3 Rivas en entrevista. <\/p>\n\n\n\n
En su novena edici\u00f3n, la Vendimia UANL estuvo enmarcada por el 90 aniversario de la Universidad y cont\u00f3 con la asistencia de cientos de personas que acudieron al CIPA para disfrutar de las degustaciones gastron\u00f3micas, as\u00ed como las presentaciones art\u00edsticas y culturales que ofrece este tradicional evento.
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Bodega vin\u00edcola UANL<\/strong>\u00a0<\/p>\n\n\n\n Con la inauguraci\u00f3n de la Bodega Vitivin\u00edcola, la Universidad Aut\u00f3noma de Nuevo Le\u00f3n ahora podr\u00e1 producir completamente su vino Alere en el estado, en el Centro de Investigaci\u00f3n y Producci\u00f3n Agropecuaria (CIPA), ubicado en Linares. La apertura de este espacio, cristalizado con el apoyo del Gobierno de Nuevo Le\u00f3n, se llev\u00f3 a cabo en el […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":77554,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"link","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[2,4],"tags":[],"class_list":["post-77553","post","type-post","status-publish","format-link","has-post-thumbnail","hentry","category-locales","category-portada","post_format-post-format-link","has-thumb"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elsemanariodenuevoleon.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/77553","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elsemanariodenuevoleon.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elsemanariodenuevoleon.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elsemanariodenuevoleon.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elsemanariodenuevoleon.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=77553"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elsemanariodenuevoleon.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/77553\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":77555,"href":"https:\/\/elsemanariodenuevoleon.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/77553\/revisions\/77555"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elsemanariodenuevoleon.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/77554"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elsemanariodenuevoleon.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=77553"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elsemanariodenuevoleon.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=77553"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elsemanariodenuevoleon.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=77553"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n